島根半島
恵曇(えとも)産の干魚
山陰沖で漁獲される新鮮な魚介類を原料に用い、
熟練した女工さんが手作業で作る恵曇の干魚は、
その味の良さで全国的に高い評価を得ています。
作業風景
エテかれい
ひらきあじ
はたはた